芙蓉酥

芙蓉酥的味道類似於沙其瑪，但更具酥脆口感。

芙蓉酥使用新鮮的糯米，先浸泡、輾碎，再和合糯米粉製成糯米糰。接著，將糯米糰切成小片條後油炸，然後加入麥芽糖漿拌勻壓實，進行切塊。最後再撒上花生粉。

麥芽糖漿的老熟程度是製作這款點心的關鍵，必須根據當天的天氣冷熱程度進行調整，對於點心的口感和味道都有影響。這種製作方法確保了點心的酥脆度和口感。